董大姐酥餃上過(guò)《舌尖上的中國(guó)2》，是將面皮、黑芝麻和酥油用傳統(tǒng)手工藝炸制而成。它的面皮是用面粉加上酥油一層層反復(fù)壓制的，所以炸出來(lái)之后圈圈圓圓，猶如千層。這是帶有毛坦廠明清老街風(fēng)味的一道小吃、也是深受游客喜愛(ài)的一件伴手禮。

酥餃?zhǔn)敲箯S鎮(zhèn)本地特色糕點(diǎn)，其由來(lái)已久。光緒九年（1883年）就已香飄江淮，傳聞光祿大夫、兵部尚書、湖廣總督涂宗瀛辭官返鄉(xiāng)，在毛坦廠興建涂氏公祠，就常以酥餃為茶點(diǎn)。

當(dāng)年古鎮(zhèn)糕點(diǎn)店坊老字號(hào)眾多，酥餃制藝還是以清末民初孫敬軒為代表，一代名點(diǎn)宗師扎根六南古鎮(zhèn)毛坦廠，將傳統(tǒng)名食（糕點(diǎn)）的美味和香息通過(guò)水陸兩路傳遍神州。如今，作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的酥餃制作技藝，從孫敬軒開(kāi)始，包括后世的第二代、第三代、第四代傳人均已過(guò)世，到了董光珊這代，博采眾長(zhǎng)、兼容并蓄，逐漸成熟，彰顯出其獨(dú)特的魅力，其面道、油炸和內(nèi)餡都根據(jù)今人的口味不斷變革，顯著特點(diǎn)為業(yè)界稱道。

酥餃，屬于油炸類茶后品味小吃，外表焦黃酥脆。董光珊（董大姐）創(chuàng)新捏制十八道褶，寓意福祿壽喜等十八個(gè)世俗生活中的美好祝愿；內(nèi)餡多以黑芝麻為主，配以果料、白糖、果仁、花生米、咸肉丁、桔餅干果等佐料，食之香脆可口，食后唇齒留香。

董大姐酥餃為新油新炸，炸后過(guò)濾，杜絕老油反復(fù)使用，所以色澤純凈，望之食欲大振，選料精細(xì)，層層把關(guān)，所用食材，均為新鮮、優(yōu)質(zhì)，所用工序均以祖?zhèn)鳌Ｉ钍苁晨颓嗖A，榮獲2019六安首屆文化旅游美食大賽十大金牌特色小吃稱號(hào)。產(chǎn)品以小包裝，攜帶方便，自封口，日常取食十分方便，特別適合老年人牙口不好者，只需牙齒輕輕一碰即爛，真乃酥脆致極。舌尖微裹，谷香滿口，油香潤(rùn)喉，既解饞又抵餓，家中常備，皆為上品。